油饺头

這個是小時候特別愛吃的東西之一。吃油條時，一定會吃粉啊麵。可是油餃頭喜歡打白口吃。不知道在別的地方這個叫做什麽。小時跟爺爺奶奶住，小姑媽每天下午來看他們的時候，總是會從菜場買了幾塊錢的油餃頭，邊進門邊叫著我的小名說，看我給你帶什麽啦？我便歡天喜地地跑過去，聞著香香的油炸味道，無視小姑媽說別燙著的聲音，用手指先抓起一個往嘴裡放。隔了許多年之後，油餃頭在我家鄉也越來越少見到了，記得幾年前有一次跟親友逛街覓食，在背街小巷裡無意發現，連忙買了一些，大家吃得很是開心。前年那條小巷也拆了，說是要建新的住宅小區。我不知道這是不是好事，只是有點遺憾關於童年回憶裡的那些點滴味道，怕是越來越難再遇到了。今天嘗試做油條的時候，忽然想起可以做這個來看看。雖然味道不差，也明白自家做更健康，但那種站在攤邊接過熱乎乎油餃頭時的期待跟喜悅心情，總歸還是有些不太一樣了。

用料  

油饺头的做法  

1. 參照油條的做法。我這裡是照著 summer的家 這位親的方法做的。地址是

2. 最後把炸油條的步驟改成揪一小團一小團的麵團 丟進熱油鍋裡即可。