自制肉圆
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娃最爱吃肉圆,外面的肉圆不是太多面粉就是太油,或者就是太多味精,感觉很不健康,所以决定自制肉圆。
用料
猪肉 | 250克 |
蘑菇 | 3个 |
葱 | 适量 |
盐 | 少许 |
糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
自制肉圆的做法
将蘑菇,葱切碎后拌入肉糜搅拌均匀。
加少许盐和糖调味,根据个人口味。
水烧开,用勺子做成肉圆放入开水中定型,捞出备用。
把定型的肉圆入锅烧,水开后加入一勺老抽,根据口味不同加入糖适量。中火烧二十分钟后加入第二勺老抽继续上色,继续小火焖五至十分钟汤汁浓稠后出锅。
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