凉拌火龙果皮丝

央视《是真的么》看到的，记录下。据说火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质，花青素。它是一种抗氧化剂，是胡萝卜素的10倍，且在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能改善视力和抗辐射作用。

用料  

凉拌火龙果皮丝的做法  

1. 火龙果切去两头，用刮皮刀把外面那层硬的部分刮去。中间来一刀，把皮剥下。

2. 把火龙果皮、青红彩椒都切成丝。放盐、糖、油、酱油拌匀即可。