丝瓜咸蛋汤
来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
用料
丝瓜 | 1—2条(看长短) |
咸蛋 | 1个 |
生姜 | 3片 |
清水 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 少许 |
丝瓜咸蛋汤的做法
准备好所有材料。将丝瓜去蒂、去皮,清洗干净并切成块,生姜洗净切粒备用。
煲里加入适量的清水,倒入姜粒,大火烧开后放油,倒入丝瓜等水再次烧开,打入咸蛋(把咸蛋黄弄烂),烧开后等咸蛋黄出味,放盐(少许)调味即可。
小贴士
煮时把咸蛋黄弄烂更容易出味,因咸蛋本身有盐,应少放盐,千万不要放味精,否则破坏了原有的鲜味。
本人喜欢吃咸蛋,煮汤时除了选用丝瓜,有时也会用冬瓜,清淡美味,非常好喝……
大家都在看
最近更新