超简单的家庭炸薯条

上海疫情，所有的东西都要大量存货才安心。今天美团上抢到了6斤土豆🥔，这下可以大肆发挥了🤙🤙🤙

用料  

超简单的家庭炸薯条的做法  

1. 一个比较大的土豆🥔，大概一个手掌🤲
   洗净削皮（这个土豆皮不是很厚，疫情期间，为了节约食材，小刀直接刮掉了）。

2. 土豆🥔切成手指粗细

3. 切好的土豆条放在冷水里，浸泡约半小时。让后用清水多冲洗几次，直到水变清透为止。

4. 煮一锅水，放点盐。土豆下锅煮饭半透明状，我大概煮了5分钟左右。

5. 捞出后，再用冷水冲洗干净，直到薯条冷却为止。
   拿一个大点的碗，上面撒上适量淀粉。

6. 把淀粉均匀裹上淀粉，大概就图上的量差不多了。至少根根不粘连就行。

7. 锅里多放点油，那一根筷子放进去试一下油温，筷子旁边冒先跑时，把薯条一根一根放进去炸，这时候不要动，稍微等一会再翻动。
   微微泛黄时，捞出放旁边。
   油温再次升温至冒烟了，可以整盘薯条再次入锅炸。
   

8. 复炸后，薯条变金黄了，马上捞出装盘。
   我在上面撒了椒盐粉。

9. 家里番茄酱没了，之前肯德基囤的酸甜酱派用处了。
   这味道不比外面的差，关键干净卫生，成本也低。