牛肉与土豆山药

用料  

牛肉与土豆山药的做法  

1. 肉打水焯里面放料酒。

2. 淋干水

3. 准备的这些调料，家里有什么我就用上什么了。

4. 锅里放油，加入花椒和大料。

5. 油开炸香花椒以后用纱网勺淋出花椒。

6. 锅内放入葱和姜炸香。

7. 加入牛肉翻炒，放入酱油和老抽。

8. 颜色炒上色以后倒入开水炖。加入盐和味精。小火炖50分钟。

9. 小火炖一个小时左右以后，放入切好的土豆和山药。

10. 再炖20分钟左右，出锅前可以放少许香菜。