好吃到不能停的炸酱面
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
作为一个南方人是没有机会吃到东北家常炸酱面的,第一次吃这个的时候oh my god!!!简直就是发现了新大陆,太好吃了,然后又连续吃了好几天😂,我本来就爱吃面条呀粉类食品,吃多久都不会腻,而这个炸酱面真的是太适合总吃汤面🍜凉拌面想换新口味的人,做法简单,还好吃,不收藏起来真的是太可惜了👅
用料
黄瓜 | 2根(几个人就几根) |
西红柿🍅。 | 1个 |
瘦肉 适量(看有几个人吃吧) | 适量 |
十三香 | 适量 |
黄豆酱(熟酱) | 适量 |
白糖 | 适量(只是提味但不可少) |
小米椒 | 2个 |
大蒜 | 4瓣 |
好吃到不能停的炸酱面的做法
1️⃣先备好材料,西红柿切丁,瘦肉切小块,放入图片中的搅拌器里(真的超级超级推荐你们备一个,很实用,绞肉绞蒜和任何你想绞的食材都可以,网上有卖的25元左右吧)拉扯几下就成肉末了,因为炖了牛肉汤,土豆多了一点,也切成丁放进去煮了,你们想放🥔也是OK,切丁就行。 大蒜 辣椒都切碎
2️⃣材料备好后,先炒肉
炒肉时放一点点料酒去腥
3️⃣肉变颜色后再放入蒜炒一下,爆香一会儿,然后再放入西红柿丁和土豆丁还有辣椒🌶️
翻炒几下
4️⃣放入食材翻炒一会儿,因为我加了土豆,为了让它变粉,先放一点水煮一下,淹没食材☝🏻上图这样
5️⃣放入黄豆酱和大蒜,搅拌一下,再放入一点点白糖提味,让它再煮个2分钟,就可以出锅啦
6️⃣酱弄好了,就开始准备面了,我比较爱吃手擀面,这次就用的手擀面,起锅倒入冷水,水开后放入面条,在煮面期间,准备黄瓜切成丝,面煮好后,过冷水冲洗一下,把面捞出来,然后再倒入做好的肉酱,和黄瓜丝就可以开吃啦😋
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