少女鸡片
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在台州吃到的一个川菜,叫少女鸡片。为什么叫这个名字?店家说因为鸡片很滑很嫩,😉过年自己试着烧一下
用料
鸡胸肉 | 1块 |
蛋白 | 1个 |
生粉 | 一些 |
黑胡椒粉 | 一些 |
番茄 | 两个 |
酸辣萝卜片 | 一些 |
小米椒 | 一包 |
香菜 | 一些 |
白醋 | 一些 |
少女鸡片的做法
两个番茄切片
网上买的酸辣萝卜片
鸡胸肉切片,加盐、黑胡椒粉、料酒、蛋清、生粉,拌匀腌制20分钟
鸡片图
萝卜是辣的了,所以半包就够了
香菜翠绿
锅烧热后,加油,先放番茄和酸辣萝卜翻炒一下,加盐、料酒,再加水煮开(我感觉不够酸,就另外加了白醋)
大家可以自己先尝尝味道,最终味道是自己喜欢的酸辣味就行。
煮开之后放入鸡片,等他煮开就好了!最后放香菜点缀!
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