油炸奥尔良鸡翅排骨牛腩

今天中午腌制了奥尔良鸡翅/排骨/牛腩。。。。因为家里没有烤箱，每次都是吃的（平底锅焖煮鸡翅），吃腻了，想着炸奥尔良鸡翅吧。看了一圈下厨房，有个图片炸得真是难看，自己随便搞吧。因为炸好了老公说颜色好看也蛮好吃，就写这个啦，所以没有步骤图…卡路里肯定高…瘦子随便吃…为什么放玉米淀粉…因为买土豆粉送了好几包就拿来掺着用，最好用土豆粉，会脆…
至于要不要复炸，我这个并没有复炸…腌制鸡翅膀我也没有用水，鸡翅膀本来就有水…后面加了土豆粉玉米淀粉如果比较稠可以稍微加点水

用料  

油炸奥尔良鸡翅排骨牛腩的做法  

1. 鸡翅都用针扎一扎，加上奥尔良粉，抓匀，放冰箱一下午或者过夜

2. 时间到，鸡翅拿出来，加一点土豆粉和玉米淀粉，抓匀，可以稍微加点水，看稀稠

3. 锅里加上适量的油，开火，等油稍微热

4. 挂上浆的奥尔良鸡翅放入锅里油炸，小火慢炸，（翅根不太容易熟的话最早放）每一分钟翻面一次，大概炸十分钟。

5. 拿起来，沥油，吸油纸最好吸一下…装盘，okay啦！又脆又嫩！颜色非常好看。孩子超爱吃，反正偶尔吃点也没关系！

小贴士

挂浆稠比较脆的。