杏仁拌茴香

杏仁和茴香草都是可以入菜、入药之物，杏仁有止咳平喘，润肠通便，驱风散寒之功效，常吃杏仁还能美白肌肤；茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛，胃寒者经常食用有养胃的作用。

饭店里的一道菜，味道不错😋。

用料  

杏仁拌茴香的做法  

1. 取50g杏仁，提前泡水去掉咸味（2～3小时，中途换水）。

2. 茴香摘好洗净，切段。与泡好的杏仁放在一起，加入调料拌均匀即可。

小贴士

盐渍杏仁太咸，要提前2～3小时泡水，泡到不咸为止。