破酥包(一发)
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用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 冰水 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 无铝泡打粉 | 3克 |
| 馅料 | |
| 五花肉 | 300克 |
| 芋头 | 200克 |
| 腐乳 | 2块 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 葱花 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 冰糖 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
破酥包(一发)的做法
芋头切小粒，锅中放油炸一下，然后洒点盐，备用
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉抄水后捞出沥干，切成小肉丁，放入锅中炒出油脂(油脂刚好可以用来抹面皮)，再加入少许冰糖，酱油、蚝油、鸡精，适量的水中小火煮四十分钟，再拌入芋头粒。
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团所有材料混合，揉成光滑面团，擀成一张长方形薄片，均匀涂抹猪油。
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再在上面洒上适量炒熟的面粉
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
卷成长条，切成十份
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
两边断面是一层层的，捏紧
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后往中折
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用手压扁
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
再擀成一张圆皮
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
包上馅料
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放入锅中醒发半小时
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
大火蒸十五分钟，稍等五分钟再揭盖
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
面包皮一层一层的，口感不错哦
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
加了腐乳汁、白芝麻的芋头肉丁馅很美味😋
![破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "破酥包(一发)的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
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