鸡蛋拌菠菜
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用料
| 鸡蛋 2～3 | 个 |
| 菠菜 1 | 把 |
| 香油 2 | 勺 |
| 蚝油 1 | 勺 |
| 蒜瓣 1～2 | 瓣 |
| 盐 少许 |
鸡蛋拌菠菜的做法
菠菜先汆水（就是在锅里用滚水烫2分钟左右），然后捞起过凉水，再挤干水份切碎备用。
![鸡蛋拌菠菜的做法步骤图，鸡蛋拌菠菜怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋拌菠菜的做法步骤图，鸡蛋拌菠菜怎么做好吃 第2张")
热锅放入油，炒好鸡蛋，再放入蒜米和菠菜一起加入以上调料翻炒一下就可以出锅啦。这个菜好看又好吃并且快手，懒人菜，适合现在快节奏的生活！
![鸡蛋拌菠菜的做法步骤图，鸡蛋拌菠菜怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋拌菠菜的做法步骤图，鸡蛋拌菠菜怎么做好吃 第3张")
小贴士
菠菜含有较多草酸，汆水后可以降低草酸含量。
而且菠菜富含铁和丰富维生素，鸡蛋的蛋白质丰富，这样搭配不但美味，营养健康，还方便快捷，老少皆宜。。。
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