芋艿牛肉羹
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小时候妈妈每次做这个菜都能吃一大碗饭
浓浓的汤汁裹着米饭很顺滑 能直接滑溜进嘴巴
老少咸宜 做法简单 大家可以尝试下
PS：我们喝这个羹的时候喜欢直接拌饭里，如果要拌米饭🍚可以适量多放一丢丢盐，不然混合之后味道很淡
用料
| 牛里脊 | 300克 |
| 小芋艿 | 6只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 一点 |
芋艿牛肉羹的做法
牛肉切薄片
放入姜片 料酒 黑胡椒粉 淀粉 腌制15分钟
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将芋艿洗干净 带皮放入高压锅煮熟
能用筷子轻松戳烂即可
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剥皮
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碾泥
适当留一些小块 比较有口感
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姜蒜爆香
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芋泥+冷水
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煮开
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放入牛肉片 用筷子拨散
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再次煮沸 加入适量盐 葱花 即可
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