栗子仙豆糕
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买了好多板栗仁,想着法儿地消耗。
用料
糕皮 | |
低筋面粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
糖 | 10克 |
椰子油 | 5克 |
蛋液 | 37克 |
馅儿 | |
熟板栗仁 | 50克 |
淡奶油 | 10克 |
牛奶或水 | 10克 |
糖(可不放) | 10克 |
奶粉 | 2克 |
栗子仙豆糕的做法
把糕皮的材料混合成团,放在一边备用。
把熟板栗仁压碎,加入淡奶油和牛奶搅拌,栗子泥可以成团但又不是太干。平均分成五份,团成小球。
把糕皮也分为五份,每份包入一个栗子馅球,整形成正方形。
平底锅刷一层薄油,一点点就可以,放入仙豆糕,小火煎至六面金黄。
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