爆浆仙豆糕

传菜谱，是给自己做笔记，希望以后有了宝宝以后，可以把这些好吃的东西做给宝宝吃。

用料  

爆浆仙豆糕的做法  

1. 紫薯、紫心山芋若干，削皮后煮熟。（可在水里煮熟，也可以在盖帘上蒸熟。蒸熟的会干爽些，水里煮熟的打成泥的时候不会那么干。）

2. 煮熟后的紫薯用料理机打成泥，加入炼乳、适量的糖、黄油少许进行翻炒。（不放黄油也可以）放凉后待用。

3. 芝士碎不太好包，可以隔水加热到半融化。

4. 半融化的芝士揉成小团待用。

5. 鸡蛋、面粉、玉米淀粉少许、白糖少许、（喜欢甜的可以根据口味调整用量）揉成面团，盖上保鲜膜放置20分钟。

6. 用紫薯泥包住芝士球，然后再用面团包在紫薯球的外面。就像包汤圆一样，包住就好。

7. 平底锅加热，少许油，把每个面都煎到微黄就可以出锅了。

8. 喜欢芝士拉丝的感觉～

9. 第一次做～味道还不错～19年06月09日打卡～