玻璃蛋卷——小朋友最爱
来源：菜肴屋 阅读：7.59K 次
用料
| 鸡蛋 | 5个(可以做更多或者做少) |
| 盐 | 适量(1-2克增加香甜感) |
| 糖 | 适量(熬糖浆) |
| 芝麻 | 适量 |
| 面粉 | 一点(调面糊) |
| 水 | 适量(调面糊) |
玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法
鸡蛋加盐打散
![玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第2张]( "玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第2张")
平底锅摊成鸡蛋薄饼
![玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第3张]( "玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第3张")
手指粘取面糊起到粘合作用，把鸡蛋薄饼卷成长卷，依次做好
![玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第4张]( "玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第4张")
卷好的长卷切成4-5厘米小卷
![玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第5张]( "玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第5张")
锅里烧油6分热放入，炸成两面金黄色，鸡蛋卷篷起
![玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第6张]( "玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第6张")
炸好的鸡蛋卷
![玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第7张]( "玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第7张")
白糖+水，熬制拔丝糖浆，熬好以后放入蛋卷，加点芝麻(黑芝麻更好，今天家里没有)，迅速翻拌均匀，出锅，放凉，相当酥脆可口，小朋友可喜欢了
![玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第8张]( "玻璃蛋卷——小朋友最爱的做法步骤图 第8张")
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