素炒胡萝卜（家常）

胡萝卜提前焯一下，口感更好。

既是素炒也是速炒，简单易做，口感清爽。

用料  

素炒胡萝卜（家常）的做法  

1. 烧一锅水，将胡萝卜和青椒切滚刀块。

2. 将胡萝卜放入沸水焯5分钟后捞出沥干。

3. 热锅入8克油，放进胡萝卜中火翻炒3分钟，至香味飘出。

4. 倒入青椒，翻炒均匀后放入盐4克、老抽3克、黑胡椒3克，开大火炒4分钟后出锅。