椒盐爱尔兰黄金蟹

用料  

椒盐爱尔兰黄金蟹的做法  

1. 将螃蟹斩开，去腮，蟹钳用刀背拍散以便入味，也方便吃

2. 蟹肉沾上干淀粉，下锅炸，捞出备用。我还切条炸了一颗土豆，最后和蟹肉一起炒，裹上了椒盐和白芝麻，超好吃

3. 蒜用刀背拍散，葱切段，姜切丝，小红椒切段，油热后爆香

4. 爆香后，加入炸好的螃蟹和土豆，下切好的洋葱丝，翻炒出香味，洋葱稍变软即可。最后加入椒盐，撒上白芝麻出锅啦

小贴士

买的是爱尔兰熟冻蟹，要提前拿出来化冻，蟹斩块后会出很多水，倒掉。
面包蟹膏很多，所以斩开后要裹干淀粉，否则会炸散。
一定要舍得用油呀，炸出来才会超级香～