蟹菇包菜肉汤

用料  

蟹菇包菜肉汤的做法  

1. 蟹味菇切根洗好，包菜手撕，生姜切丝备好。

2. 菜锅下油放入姜丝，然后放入包菜翻炒，待包菜断生后放入蟹味菇继续翻炒至八分熟。翻炒时可以另用砂锅（汤用）烧水。

3. 砂锅内水烧开后将包菜、蟹味菇倒入，用汤勺将猪肉滑勺成肉丸子放入锅。然后适量加入盐调味后盖上盖子文火闷10分钟左右。最后2分钟内加入胡椒碎提味。