红糖白面发糕
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用料
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖 | 50克 |
| 白面粉 | 500 |
| 水 | 330克 |
| 油 | 10克 |
| 泡打粉 | 2克也可不放 |
红糖白面发糕的做法
红糖温水化开，放入酵母，鸡蛋，拌匀，拌入面粉，先搅拌成团再放入油用手一个方向抓匀，再用擀面杖用力搅拌一会，浓稠度为比酸奶浓些的粘度，倒入抹好油的盆里，将盆直接放入装好温水的锅中发酵，一次发酵到两倍大，不要移动盆容易塌陷回缩，直接开中小火，水开后30分钟，关火，闷5分起锅！凉透再切块
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小贴士
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