低温牛排
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用料
| 牛排 | 1块（厚度3cm） |
| 黄油 | 30克 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 迷迭香 | 2根 |
| 百里香 | 2根 |
低温牛排的做法
自然解冻
首先室温解冻一块牛排，我用的是3a级的肉眼，厚度3cm。
![低温牛排的做法图解 低温牛排的做法步骤 第2张]( "低温牛排的做法图解 低温牛排的做法步骤 第2张")
用厨房纸抹去牛排表面水分。
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加入黄油，橄榄油，迷迭香，百里香，蒜头进行密封。
![低温牛排的做法图解 低温牛排的做法步骤 第4张]( "低温牛排的做法图解 低温牛排的做法步骤 第4张")
水温60度放去牛排70分钟。
![低温牛排的做法图解 低温牛排的做法步骤 第5张]( "低温牛排的做法图解 低温牛排的做法步骤 第5张")
最后大火烧锅知道锅冒烟后放入牛排煎两面，时间每面10秒内。
![低温牛排的做法图解 低温牛排的做法步骤 第6张]( "低温牛排的做法图解 低温牛排的做法步骤 第6张")
醒2-3分钟加入黑胡椒，玫瑰盐
真空袋里的汁水回锅中大火煮配料
![低温牛排的做法图解 低温牛排的做法步骤 第7张]( "低温牛排的做法图解 低温牛排的做法步骤 第7张")
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