不粘锅煎饼果子（易操作版）

用料  

不粘锅煎饼果子（易操作版）的做法  

1. 超市买的冷冻油条。烤箱上下管预热180度，把油条放进去4分钟（表面不需要刷油，当然刷油色泽更好）

2. 白面粉调成比较稀的面糊（如果加入玉米面比较难翻面，我没加，也挺好吃的）。面和水的比例不用很精确，面糊偏稀就可以，为的使饼可以薄一些。

3. 冷锅冷油，倒入面糊，小火，开始把面糊摊均匀。小火是因为面糊凝固比较慢，有时间把厚的地方铺开，变薄

4. 待面糊凝固就要把火调到中火，甚至偏大，这样面糊才可以与锅分离，当然还要耐心等一段时间。等到晃动锅，发现面皮可以自由活动时打鸡蛋，这时候火不要太大，免得面皮糊了，撒黑芝麻和葱花。

5. 鸡蛋也凝固了，就可以翻面了，刷豆瓣酱，放油条，卷起来就可以啦。（刷的酱料可以根据其他菜谱调整，我觉得只刷豆瓣酱已经很好吃了）。