夏季时蔬盖饭

夏天家里人总因为空调病说头晕，这道不用开火的去火饭就非常适合了。（两人量）

用料  

夏季时蔬盖饭的做法  

1. 苦瓜切丁
   丝瓜去皮切丁
   番茄去掉软瓤切丁
   肉肠切丁

2. 用10g盐腌制丝瓜丁和苦瓜丁10分钟

3. 腌好撇去盐水加入两匙料酒，一勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺糖半勺香醋拌匀

4. 将蔬菜丁，肉肠丁，番茄丁铺在煮好的饭上即可

小贴士

1腌过的苦瓜不是很苦，放心食用
2丝瓜老的话可以去瓤
3不喜欢肉肠可以不放