童年美食米花糖，简单几步在家轻松做

小时候只有过年或者邻居结婚才能吃到的米花糖，自己在家做原来这么简单，香甜酥脆，简直是小时候最爱吃的点心之一。
本来是买了3袋，结果被孩子们吃了两袋，就将就这一袋来做吧

用料  

童年美食米花糖，简单几步在家轻松做的做法  

1. 先把大米花，黑白芝麻和蔓越莓干混合均匀备用。

2. 不粘锅中加入清水，白砂糖和麦芽糖，然后开小火熬糖浆。

3. 刚的时候是这种大泡泡。

4. 随着糖浆温度的升高，糖浆的颜色逐渐变浓，气泡也变得小且浓密，那这个时候可以用筷子检查一下，能呈现这种拉丝的状态，大约是125度，或者滴一滴糖浆到冷水碗中，能快速定型，捏起来里面还是软软的状态，这个温度就可以了。

5. 把混合好的大米花倒入锅中，同时锅底开最小的火，防止糖浆变凉，把大米花均匀的包裹上糖浆

6. 混合好以后倒入不粘烤盘中。

7. 带上不粘手套快速给他它塑形，给它压的紧实一些，边缘也要整理平整，最后再用擀面杖给它找找平就可以了。

8. 会放凉以后给它切成块儿，不要等到完全放量完全放凉以后就非常容易切碎。

9. 简单的童年美食，米花糖就够好了。

10. 掰开看一下里面也是非常紧实。马上过年啦，喜欢就先收藏吧，有时间给家人露一手。

小贴士

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