有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋
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给平淡无奇的白煮蛋,增加一丢丢的颜色和味道
用料
鹌鹑蛋 | 24个 |
甜辣酱 | 3汤匙 |
小葱 | 2 根 |
有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋煮熟。
去壳后稍稍冲洗一下。
准备一点小葱,切成葱花。
甜辣酱。
锅里放比平时炒菜多一倍的油,把鹌鹑蛋倒入慢慢炸。
炸到蛋的表皮焦黄、起皱,盛出。
锅里底油留着,把甜辣酱放入。
稍稍煸炒一下,随后加入1/3小碗的水。
再把鹌鹑蛋重新倒入,用锅铲轻轻的翻炒。
翻炒均匀后,加一点小葱再翻炒几下。
出锅装盘。
完成。
小贴士
甜辣酱也可以换成茄汁,那就变成茄汁虎皮鹌鹑蛋了。
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