桂花绿豆糕~香糯可口

听说，温暖的午后，桂花和豆绿更配哦。绿豆沙沙的口感配着桂花独有的香甜，小伙伴们，你们准备好一起喝下午茶了吗，在原口味基础上添加了抹茶口味。

用料  

桂花绿豆糕~香糯可口的做法  

1. 去皮绿豆提前一天泡发，中间换水至清澈。我这次泡了20小时。

2. 加入桂花，与泡好的绿豆一起放蒸笼蒸40~60分钟。这里我用的自己家里糖腌的桂花。（无所谓用量，看自己喜欢）

3. 把整好的桂花绿豆碾碎，加入黄油，蜂蜜，砂糖，放入不沾油锅内翻炒。直到豆沙抱团。

4. 揪出一部分炒好的豆沙加入抹茶粉。团成一个个小团，待用。

5. 把模具上刷上油，给绿豆糕定型。

6. 摆盘，收工。配上一杯红茶，可以越小伙伴们一起下午茶了。

小贴士

最后刷油尽量不要用麻油，味道太香会遮住桂花绿豆糕的甜香味儿。尽量用气味清淡点儿的油去倒模。