干虾仁咸鲜，苋菜软烂，菜汤清淡爽口。
用料
干虾仁煮苋菜的做法
干虾仁剥去虾壳，用料酒浸泡变软
苋菜择洗干净沥干
油锅烧热，姜片、蒜片爆香，虾仁连同料酒倒入锅里翻炒出香味，再放入苋菜翻炒
苋菜变软后倒入开水，煮至菜叶软烂，放适量盐，洒胡椒粉，鸡精调味
