泡菜肉馅酥皮饼
来源：菜肴屋 阅读：1.76W 次
馅饼很爱吃，想着换着花样做个皮
用料
| 中筋面粉 | 450克 |
| 开水100克 | 克 |
| 冷水120克 | 克 |
| 盐2克，白糖15克 | 克 |
| 馅料： | 克 |
| 300克泡菜 | 克 |
| 400克猪肉馅 | |
| 盐6克 | 克 |
| 白糖20克 | 克 |
| 料酒20克 | 勺 |
| 生抽15克 | 勺 |
| 老抽10克 | 勺 |
| 葱花20克 | 克 |
| 蚝油15克 | 勺 |
| 油酥 | 克 |
| 100克面粉 | 克 |
| 80克植物油 | 克 |
泡菜肉馅酥皮饼的做法
馅料：泡菜有点辣我把它过水洗一下拧干切细，然后和肉调料搅拌均匀
油酥混合成软软的状态，面团是一半烫面加水揉成光滑面团，静止醒30分钟以上![泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团分成10个剂子
![泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
每个剂子加入油酥，像包包子一样包住
![泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
包好无漏油
![泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后擀成牛舌状，对折
![泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀开再对折，然后静止20分钟
![泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
饼皮擀成中厚边薄，包入馅料
![泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
电饼铛加热倒入油，煎至两面金黄色
![泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
金灿灿的煎好可以出锅
![泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "泡菜肉馅酥皮饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
大家都在看
最近更新