椒麻鸡脆骨
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感谢下厨房和味好美的活动,鸡脆骨一口下去香香脆脆中有青花椒颗粒,又麻又香,配上快乐水,追剧的完美搭配
用料
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 少许 |
鸡脆骨 | 500克 |
青花椒颗粒 | 看自己喜好粒 |
淀粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
脆炸粉 | 70克 |
椒麻鸡脆骨的做法
鸡脆骨洗净,用厨房用纸吸干水分,除花椒粒之外的所有调料与鸡脆骨抓匀,腌至少20分钟,
将鸡蛋,脆炸粉,淀粉放入碗中,加少许水和成黏稠酸奶状,青花椒颗粒用擀面杖擀成小颗粒,放入鸡脆骨中拌匀,鸡脆骨粘糊浆入160度油温中炸3分钟即可。
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