樱桃肉&红烧肉
来源：菜肴屋 阅读：1.97W 次
七夕节，做一道男朋友最爱的菜菜～
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 大葱 | 1根（切段） |
| 姜 | 5片 |
| 食用油 | 20克（少许） |
| 老抽 | 半勺 |
樱桃肉&红烧肉的做法
五花肉选精无花，不要选太厚的，切成大手指大小备用，热锅，放入少许油（主要避免黏锅），放入冰糖50g（个人口味放量），熬化，褐色。再放入准备好的五花肉，姜片
翻炒3-5分钟，加入生抽、老抽、大葱、八角。加水盖过肉
烧10-15分钟后，取出大葱段，小火继续焖煮25分钟，如果还有水，就开大火收汁
小贴士
1，冰糖可以根据自己口味放
2，加生抽的勺子量就是吃汤圆陶瓷勺子
3，要烧出来颜色好看就稍多放点老抽
4，整道菜可以不放盐喔（最后可以先试试味道，再决定是否加盐
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