烤肉湿蘸料
来源：菜肴屋 阅读：2.04W 次
用料
| 大蒜 | 2骨朵 |
| 洋葱 | 1个 |
| 苹果 | 半个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 雪碧 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 咖喱粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 醋 | |
| 熟白芝麻 | |
| 梨 | 半个 |
烤肉湿蘸料的做法
大蒜和洋葱还有苹果，料理机打成汁状最好，茸状也行，但会增加酱体积
茸状食材使用食用油，油开后依次加入，再加入豆瓣酱后继续以下步骤；汁状食材在豆瓣酱过油后依次添加，然后继续以下步骤。
雪碧少许；料酒少许；咖喱粉若干；生抽老抽鸡精适量；不断翻炒，注意糊锅
翻炒过程中调试口味，不能过于咸；如若偏咸可添加醋少许，白胡椒粉以及蒜蓉少许中和
关火前添加熟白芝麻进行翻炒，观火后晾凉食用味道更佳
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