大白菜裹肉

用料  

大白菜裹肉的做法  

1. 肉末加耗油、姜末、香菇末、淀粉搅拌腌制一会，然后剥大白菜用热水焯一下，凉水冲一下过滤水分，把肉末裹好，放蒸锅蒸一刻钟。

2. 锅里倒油把蒜末爆香，还放了小指头大的一根辣椒，加点耗油，再把原先蒸的汤汁倒进去，然后勾点芡，把粘稠的汁撒在上面，最后撒一把葱花，完成。