香酥核桃酥（普通面粉版）

一直以来，总想做点什么，奈何各种原因吧，一直没能行动。然后有一天，姥姥想吃桃酥了，让我帮着去买，于是终于下定了决心自己做。由于老人不能吃太甜的东西，所以我主要用了红糖，细砂糖也用了一点，原版的都是细砂糖，甜度很高，所以自己改了方子，甜度刚好。 我家的烤箱是60L的，所以配方中的量比较大，尝试的亲们可以根据自家烤箱增减用量。正常情况此方子可以做大约28个，由于急于拍照，有些个头偏大，数量偏少些。

用料  

香酥核桃酥（普通面粉版）的做法  

1. 提前剥好的核桃入烤箱烤熟，170度（实际温度）10-15分钟，注意观察，别烤糊了。觉得烤的差不多了，可以开门闻一下，有香味的时候就可以拿出来了，如果想要更香点可以多烤烤。但要注意不要糊了哦。稍冷却后剥皮，然后切碎备用。

2. 将油，糖类和蛋液混合，搅拌均匀至完全混合呈乳化状态。

3. 再将面粉，泡打粉，小苏打混合均匀后，过筛到蛋糖油混合液中，再翻拌混合

4. 加入核桃碎，我喜欢加多点，香味浓郁。

5. 翻拌均匀无干粉，然后伸出你们的小手揉面吧。这时可以开始预热了，上下火170(实际温度)20分钟（我家烤箱20分钟正好）

6. 揉成面团后，面团不是很容易成形，很酥，然后用手取一团，捏揉成大约30克左右的剂子，手心中压扁，整形放入铺了吸油纸的烤盘中。最后刷蛋液，撒芝麻。

7. 完成后，放入预热好的烤箱中，170度(实际温度)25～30分钟，跟厚度有关。

8. 香喷喷的核桃酥完成了，放凉后的核桃酥非常酥，甜度刚刚好，非常适合不喜太甜的人享用。

小贴士

这款核桃酥主要是低糖的，想要香喷喷的就要把核桃烤香香^_^  烤箱的温度是实际测量的温度，我家的烤箱温度高正好15度，所以温度这方面亲们要根据自家的烤箱调整哦！！如果有什么问题或者改良可以告诉我，会回复大家的！