凉拌炫彩丝
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用料
| 黄豆芽 | |
| 胡萝卜 | |
| 紫甘蓝 | |
| 鸡蛋 | |
| 韭菜 | |
| 粉丝 | |
| 大蒜 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 香油 | |
| 醋 | |
| 芝麻酱 | |
凉拌炫彩丝的做法
准备原材料
豆芽焯水，水开后2分钟
粉丝烫熟
紫甘蓝用盐水洗净
韭菜焯烫20秒
鸡蛋液打匀，摊成蛋皮
将所有准备好的材料，切丝
做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加热，待花椒粒变色后，去掉花椒粒
盘里加入调匀的芝麻酱（不喜欢可以不加）
再加入适量料油，盐，蒜碎，味精，一点香油和醋即可
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