西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）
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周末的早上，一份callo配法棍，再来一杯红酒，何等的惬意。
用料
| 牛肚 | 1公斤 |
| 培根块 | 200克 |
| 鲜红肠 | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 香叶 | 若干片 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 盐 |
西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法
牛肚切小块放水里煮，锅里加入洋葱和香叶，一个小时后捞出备用。
![西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第2张]( "西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第2张")
准备佐料跟配料
![西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第3张]( "西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第3张")
洋葱切丁，大蒜剥皮
![西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第4张]( "西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第4张")
锅里倒油烧热，放入培根跟红肠翻炒两三分钟，盛出备用。
![西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第5张]( "西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第5张")
倒入洋葱和大蒜翻炒，然后放入香叶和青红椒翻炒，最后放入西红柿。
![西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第6张]( "西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第6张")
加少许水，然后用料理机打碎，放入全部的牛肚、培根和红肠，大火煮开转小火炖两个小时即可。（期间要搅拌防粘锅）
![西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第7张]( "西班牙硬菜-牛肚（CALLO DE TERNERA）的做法步骤图 第7张")
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