懒人版油泼辣子面

爱吃面食的南方人

用料  

懒人版油泼辣子面的做法  

1. 可以自己做手擀面，用普通面粉，加温水和盐，和匀。加食用油，保鲜膜醒发。如果懒得和面，直接在菜市场买宽面，或者挂面也行

2. 自己拉的长度可以控制，水越少，面就越劲到。

3. 沸水煮开，加入手擀面，只要两分钟，过凉水。如果是挂面时间稍微长一些，记得过凉水。期间可以再烫一下豆芽菜和青菜备用。

4. 将过凉水的面条🍜放入大碗，加入切好的蒜末，辣椒面，葱末，过水的青菜，豆芽菜。加上生抽，醋，少许盐，油加热沸腾，浇上去。

5. 然后搅拌均匀，可以加点芝麻点缀，因为我家里没有，就省略，本身在哺乳期，不能吃太辣，所以少放了点辣椒面，口味根据个人适量增减。

6. 一碗简单，朴实无华的油泼辣椒面，美美的。让我们一起爱上做饭。

小贴士

蒜末，葱末，醋，生抽，盐巴，辣椒面，浇上热油。灵魂选手。