巨好吃版本红烧肉（可生酮）
来源：菜肴屋 阅读：3.38W 次
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 1勺半 |
| 醋 | 3到4勺 |
| 黄冰糖 | 一小把 |
| 啤酒 | 500ml |
| 葱油 | 适量 |
| 生姜 | 几片 |
| 料酒 | 2勺 |
巨好吃版本红烧肉（可生酮）的做法
1 五花肉➕姜片➕料酒 焯水去腥 2 倒入适量葱油和八角把五花肉煎至焦黄倒入老抽 醋 冰糖 以及啤酒 大火烧开 转小火煮至收汁 中间如果五花肉皮不够软糯啤酒可以再倒
![巨好吃版本红烧肉（可生酮）的做法步骤图 第2张]( "巨好吃版本红烧肉（可生酮）的做法步骤图 第2张")
当时忘记拍过程图，事后觉得太好吃上来分享一下
小贴士
前几天朋友来家里做客做了一手红烧肉，当时一个人有点忙把醋当生抽放了，结果煮完意外的特别好吃，朋友和我本来都不爱吃肥肉和肉皮的那天拌着米饭连皮一起吃的精光，关键点在于葱油特别香煎出来的五花肉都贼好吃以及醋和冰糖中和酸味，算是比较独特不一样的红烧肉
生酮版本冰糖用代糖代替、醋和老抽用低碳水牌子的
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