蜜汁鸡翅-大淘金-819102
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蜜汁鸡翅一直以来都是 大淘金 的心头大爱,香嫩口感带来抵挡不住的美味诱惑,色香味俱全,营养又健康做法也简单,一个接着一个吃
如果你们有更好的建议 可以 发私信我哦!
用料
鸡翅中 | 鸡翅中10个 |
蚝油 | 15克 |
蜂蜜 | 15克 |
料酒 | 20克 |
白胡椒粉 | 1克 |
白芝麻 | 少许 |
大蒜 | 10克 |
酱油 | 10克 |
盐 | 2克 |
甜花椒粉 | 3克 |
热水 | 10克 |
清水 | 适量 |
蜜汁鸡翅-大淘金-819102的做法
鸡翅中浸泡20分钟去去血水,冲洗干净,沥干水分。
给鸡翅划上2~3刀,便于入味。
碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。
倒入热开水,搅拌均匀。
把鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天。
腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份,煎制时才能上色。开中火,不粘锅里倒入少许食用油,油热后放入鸡翅。
把鸡翅两面煎至金黄色。
加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀。
盖上锅盖,中火焖炖15分钟。
炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住。
小贴士
1、如果腌制时间不够,最少腌制1小时,建议冷藏过夜味道更佳。
2、若一次做的比较多,鸡翅可以分几次来煎,不要一次全部下锅。
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