人手一份冻芝士
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给自己做过的美食留个小记录吧,感谢下厨房,感谢各位大大们~比心❤️
用料
奥利奥饼干 | 80g |
黄油 | 45g |
淡奶油 | 150ml |
奶油奶酪 | 240g |
牛奶 | 100ml |
糖粉 | 45g |
吉利丁片 | 10g |
人手一份冻芝士的做法
奥利奥饼干捣碎,同时加热黄油至融化,饼干碎和黄油倒入模具底部压实,放入冰箱冷藏备用。
奶油奶酪软化,分次加入糖粉,用打蛋器打至顺滑,出现纹理变成乳白色。
吉利丁片,凉水泡软备用。
淡奶油、牛奶放入锅中小火加热(不要沸腾),加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
混合物分次加入奶油奶酪中,打蛋器打发均匀,完全融合。
滤网过筛,减少泡沫。
倒入模具后,冰箱冷藏四小时以上。
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