番茄，胡萝卜，土豆冬瓜，小虾皮汤

番茄汤🍅，我一直喜欢把番茄烫一下，去番茄皮，剁泥后，入锅煸炒成番茄酱后，再入汤。这样的番茄汤更鲜美，更爽口，据说也更有营养👌
整个夏天，天天吃都不腻。

用料  

番茄，胡萝卜，土豆冬瓜，小虾皮汤的做法  

1. 番茄烫水去皮，剁成泥，入锅小火煸炒，撒上些细盐，使番茄更易酥软

2. 冬瓜切片，胡萝卜切片

3. 土豆切小块

4. 锅中水开后，放入煸炒后的番茄泥，
   放土豆块，胡萝卜片，大火煮开后转小火慢炖，15分钟。
   放入冬瓜片，一把洗净的小虾皮
   再小火慢炖10分钟，关火焖上5分钟。
   放盐糖调味。

5. 美味的番茄，冬瓜，土豆，胡萝卜，小虾皮汤，完成。