家常版美味蛋饺

一道美食可能会想起某件事，也可能会想起某个人，而我会想起我的爷爷，每年冬天爷爷有空就会坐在煤球炉旁给我们姐妹俩做蛋饺，所以这道菜我的师傅就是爷爷留给我的记忆，我带着这份记忆做出来给家人品尝，也分享给爱美食的朋友

用料  

家常版美味蛋饺的做法  

1. 肉馅调制方法，在白菜肉末卷里有详细写

2. 鸡蛋放入少许盐打散，再准备油、刷子，如果没有刷子可以总餐巾纸浸透油哦，再准备一不锈钢锅勺。

3. 烧热锅勺刷油舀一勺蛋液晃动勺子后倒出多余蛋液，再小火将周围烧三秒。

4. 放上肉馅慢慢撕开蛋皮盖上，稍微按下，将勺子倒扣在盘子上，蛋饺出炉了。

5. 美味的蛋饺可以烧汤可以火锅，随心所欲。

小贴士

一定要刷油，尤其边缘，每做三个就可以刷油。