自制青菜咸菜
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上海疫情封控以后,想吃什么都不是自己能选择的,物资里好多好多的上海青🥬,真的不太好吃,有做青菜香菇包,有下面条吃的,有清炒的,我还有爆腌青菜……..嗯,好久没有吃过咸菜了……就想试着自己做吧……
用料
青菜 | 几颗 |
盐 | 适量 |
自制青菜咸菜的做法
青菜洗干净以后晒成蔫儿的样子,我没有晒,然后就没那么脆🥹🥹🥹🥹
青菜根部十字交叉切开,放入碗中撒盐捏几下,然后上面压个重物
每天都是看看👀
大概6、7天以后就腌好了。
我喜欢加笋加毛豆肉丝加点辣椒🌶️一起炒
然而我没有毛豆,没有辣椒,笋也是刚刚团购到的😂😂😂😂
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