开胃小龙虾
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这道菜特别适合老友聚餐,我有小龙虾,你有时间,我们一起喝着啤酒,吃着小龙虾,聊着关于我们的故事😄😄😄赶紧动手做起来吧……
用料
小龙虾 | 7斤 |
蒜 | 20瓣 |
姜 | 10片 |
啤酒 | 1瓶 |
香叶 | 8片 |
花椒 | 40粒 |
辣椒 | 8个 |
香菜 | 5根 |
紫苏 | 少量 |
开胃小龙虾的做法
小龙虾用刷子刷干净,去虾头,去泥线备用。
姜切片,辣椒切圈,大蒜切碎备用!
紫苏,香菜洗净备用
啤酒备用
锅里多放点油,虾比较吃油,油热下锅,翻炒虾!爆香后,把虾装出,锅里留油或另加油加热,放花椒,香叶,姜,辣椒,大蒜,炒香,放盐,再把虾倒进锅里,翻炒一会,放酱油,啤酒,大概没过虾一半的样子,啤酒不够可加水,然后盖好锅盖,煮10分钟,放紫苏,翻炒一会,要多点汁更好吃!
汁差不多了,就放香菜,出锅!
美味口渴的小龙虾就做好了。
小贴士
因本人很注重健康,所以家里的调味料基本是,盐,油,酱油,这样做出来的东西比较原汁原味,更健康!
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