简单好吃的混搭海南椰子鸡

上上个礼拜才从三亚旅行回来，感觉身体还在南方，赶上放假，决定来个怀念餐，海南椰子鸡。

用料  

简单好吃的混搭海南椰子鸡的做法  

1. 打开椰子，取椰汁、椰蓉。椰蓉切丝备用。

2. 将鸡块、红枣、椰蓉玉米、椰汁、浓汤宝倒入锅中，加清水，超过食材，大火煮开，开锅后开盖再加少许清水，中火熬25分钟，再加入清水下自己喜爱的蔬菜，我选择是芥蓝，小火煮10分钟，开锅关火。

3. 蘸酱：蒜末、姜末倒入海鲜酱油、醋少许。不怕吃辣的可以加入小米椒，我加的是海南特产黄辣酱。

4. 海南椰子鸡配椰汁更美味哦～

5. 先吃肉，后喝汤，整个人身体都是暖洋洋的，完美哈。

小贴士

我买了清远鸡和鸡翅两种，个人觉得鸡翅的口感会比较好些，肉质会比较嫩滑。具体要看个人口味。