海鲜混搭

买了一个铸铁煎锅，今天第一天起用。感觉不错，把海鲜混搭烹制完成后直接端上桌，感觉好满足！食欲大开！

用料  

海鲜混搭的做法  

1. 调好料汁：小碗内倒入生抽两勺、蚝油一勺、辣鲜露一勺、糖半勺、淀粉两勺、水一小碗拌匀；

2. 鱼用盐腌制入味后下锅慢火两面煎黄 （我的平底锅大，所以鱼煎好推到边上，留一半锅炒旺螺），油锅放葱姜蒜爆香下旺螺爆炒 倒入预先调好的酱料汁，盖上锅盖焖制汤汁浓稠，撒蒜叶即可。

小贴士

可以各种海鲜混搭，预先调好的酱汁适合各类海鲜。辣鲜露非常辣，没有的可以不放，有生抽就可以了。