蓝莓冻

为了消耗新年一大箱蓝莓

用料  

蓝莓冻的做法  

1. 蓝莓浸泡盐水洗干净，蓝莓+水+糖一起料理机打成汁，滤掉蓝莓皮

2. 加入淀粉拌匀，过筛一遍，不然容易结块

3. 不粘锅慢火，我用120功率电池炉煮…一边煮一边搅拌直到他浓稠…状态就像沙拉酱的感觉

4. 倒入底部刷油的器皿，放进冰箱冷藏2小时可以切件

5. 可以裹粉，裹炒熟的淀粉。儿子喜欢不裹粉的

小贴士

1.水可以换牛奶144g，也可以换成蓝莓汁更浓郁（保持状态水水的）
2.可以换任何水果