清酒卜卜贝

清酒的醇香，烘托出白蛤的鲜甜！下酒菜必备！

用料  

清酒卜卜贝的做法  

1. 将吐好沙，洗干净的白蛤，准备好备用。切好蒜蓉，小米辣切碎。

2. 雪花锅或平底锅，文火炒香蒜蓉。转小火，放好白蛤。

3. 加入100ml韩国清酒。我选择的是原味真露。

4. 迅速盖上锅盖，等待贝壳张嘴。

5. 白蛤张嘴后，加2勺日本酱油，少许盐。继转大火，蒸发酒精。

6. 收汁儿后，撒入小米辣提味儿。关火！齐活！

小贴士

1.选择白蛤最好。