番茄土豆牛腩煲
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用料
| 牛腩 | 克 |
| 西红柿 | 个 |
| 土豆 | 个 |
| 冰糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 老抽 | 勺 |
| 番茄 | 个 |
| 八角 | 个 |
番茄土豆牛腩煲的做法
生姜料酒，冷水下锅煮沸后，撇去血沫，2-3分钟捞出
番茄切碎，加少许盐翻炒出蓉，盛出备用
加油烧热，加5粒冰糖，中小火熬化成棕色
加入牛腩，翻炒至上色，
加入大葱，生姜，八角一粒，香叶一片，干辣椒两根，翻炒出香味
加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油
加入一大半番茄，翻炒均匀后加入沸水
大火9煮5分钟
转中小火5.5或6焖25分钟，转4.5焖20分钟
加入剩余番茄和土豆，中小火5.5焖15分钟
尝尝汤的咸淡，看情况加盐
大火收汁
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