懒人版——炖鸡翅

简单、快捷的鸡翅作法

用料  

懒人版——炖鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，凉水下锅，焯一下血水

2. 小窍门：水开5分钟后，要在鸡翅上划几个小口，这样炖出来的鸡翅更加入味。我的方法是用剪刀剪，这样省得弄得案板上、手上都是油.

3. 把焯好的鸡翅放到炖锅里，不用放油，放入葱、姜、蒜、花椒适量，再放入1勺老抽，2勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖，加入没过鸡翅的开水，开始炖

4. 中火炖30分钟，大火收汁，就可以了。如果觉得淡，再加适量的盐

5. 出锅，可以撒些芝麻，增添菜色

小贴士

开始先不要放盐，最后如果觉得淡，再放盐。