鸡肉丸儿

用料  

鸡肉丸儿的做法  

1. 鸡胸切小块，姜切沫加入料酒，盐，葱段腌制15分钟，把葱姜挑出不要，把鸡肉，木薯粉加水调匀一起倒入破壁机中或绞肉机打成肉糜。

2. 烧水，水开后关火，用手把鸡肉糜挤成小丸子放入锅中，全部挤完后，开火，搅动丸子，等丸子全部飘起，再煮一两分钟，捞出，放入凉水中，等丸子凉后捞出，一次做的多可分装放入冰箱冷冻，平时可做丸子汤，烫火锅，做麻辣烫，等等，低脂肪减肥佳品。